Salade de fruits au basilic

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : Tous les fruits de saison (mirabelles, quetsches, pêches..), 1 bouquet de basilic, 100g de sucre, 50 cl d’eau, 1 mousseux sucré.

Préparation :

Sirop de basilic : Faire infuser 10 min le basilic dans de l'eau frémissante . Filtrer puis ajouter le sucre. Mettre à refroidir.

Couper tous les fruits en quartier.

Les arroser du sirop de basilic refroidi.

Napper avec le mousseux et ajouter quelques feuilles de basilic.

Servir aussitôt dans des verrines individuelles.