Concombre aux framboises
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
1 concombre du jardin
150g de framboises
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
Ciboulette
Préparation :
Eplucher et évider le concombre, puis le couper en fines tranches. Ajouter les framboises. Saler, poivrer et arroser de vinaigre de framboise. Parsemer de morceaux de ciboulette et servir aussitôt.
Remarque : on peut bien entendu remplacer les framboises par des fraises.